Prinzipiell kannst Du so ziemlich jede Musik für Deine Youtube Videos verwenden, wenn Du Dir z.B. eine Cover-Version herunter lädst. Mache ich immer so. Es erscheint nach dem Uploed dann eine Meldung, das Du potentielle Inhalte von Drittanbietern verwendest, aber die ist für niemanden sonst sichtbar.
Es gibt wirklich sehr gut gemachte Cover Versionen oder bekannte Stücke nur instrumental gespielt.