Versuche mal, ob Du die Routenpräferenz Adventurous Routing NACH Starten einer Route auswählen kannst. Leider behält das Garmin diese wohl nicht nach einem Re-Routing.
Eine weitere Option ist, dies in den Zwischenzielen auszuwählen. Aber auch dass muß wohl bei jedem Zwischenziel gemacht werden und gilt nur für den Streckenabschnitt.
Ungeachtet der Tatsache, dass der Algorithmus ohnehin nicht der beste ist/war, versteckt Garmin das ganze beim XT auch noch recht unübersichtlich in irgendwelchen Untermenüs. Ich frage mich auch, was der Sinn dahinter ist, statt dem Nutzer die Wahl zu lassen. Es sei denn, die Einstellung Motorrad (hat das XT auch eine für PKW?) ist schon so kurvenlastig, dass kürzeste und schnellste gute Wege vorschlagen.
Ich habe ein 396 LMT und nutze die Einstellung AR grundsätzlich als default. Routenimporte von Kurviger oder Calimoto sind so recht gut dran am Original.